ALUBIA VERDINA ASTURIANA

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Código: 74
12,00 €

Alubia verdina asturiana,un producto muy exclusivo.  Tiene un amplio abanico de sabores y sorprende en la mesa por su tonalidad verde, brillante, que permanece tras su cocción.  Una de las mejores alubias de España, extremadamente fina al paladar.  Especiales para marisco. 
Se sirven en paquetes de 1 Kilo.
 

Es una variedad relativamente nueva, el grano es plano y mediano, de color verde claro y su calidad es excepcional.  Empieza a exigirse en los mercados mas especializados.  Su cultivo se hace en Asturias y su producción es mínima.

También conocida como Fabina Verde es una legumbrina delicada y escasa.  Tan solo se recolectan unos 10.000 kilos al año, en las huertas cultivadas por los agricultores de las zonas asturianas de Luarca, Pravia, y Llanes.

Son tan suaves y finas que no necesitan remojo, de suave cocción, Se aconseja consumirla sola o con pescados, mariscos, e incluso caza o costillas de ternera.  Aunque, por supuesto, con ellas también se puede elaborar una extraordinaria y finísima fabada. Pruébelas con almejas.